The Joyful Home Cook - 9780008314279

Zamień zwykłe składniki w niezwykłe dania. Wróć do podstaw, zwolnij, ciesz się procesem, minimalizuj straty i podążaj za porami roku, aby tworzyć pełne smaku posiłki bez wysiłku. Życie może być trudne, chaotyczne i często niezgłębione. Na wiele rzeczy nie mamy wpływu, więc korzystajmy ze światła tam, gdzie możemy i przygotujmy coś dobrego na kolację. Znana autorka i prezenterka kulinarna Rosie Birkett przedstawia naprawdę pyszny zbiór przepisów, które z pewnością zainspirują czytelników do zostania prawdziwie instynktownymi kucharzami domowymi. Wykorzystując sezonowe składniki, The Joyful Home Cook pokazuje nam, jak wydobyć jak najwięcej smaku z każdego kęsa, aby zapewnić odżywcze i piękne posiłki każdego dnia w roku. Oprócz wskrzeszenia rzadko wykorzystywanych umiejętności gotowania w domu, takich jak wędzenie, solankowanie i fermentacja, z myślą o jak najlepszym wykorzystaniu każdego składnika, ta książka kucharska przedstawia całkowicie nowoczesne podejście do kombinacji smaków i globalnych wpływów kulinarnych... Zawiera praktyczne wskazówki, takie jak gotuj mądrze, aby zminimalizować ilość odpadów, a także wykorzystaj nadwyżki z przepisu do sprytnego wykorzystania gdzie indziej, Rosie zdradza, jak najlepiej wykorzystać każdy składnik. Postępuj zgodnie z jej wskazówkami i technikami, aby rozwijać dobrze zaopatrzony arsenał kulinarny, z którego możesz skorzystać w każdej chwili, aby bez wysiłku przygotować zmieniające zasady posiłki dla przyjaciół i rodziny, od domowego zakwasu po marynowane warzywa, pesto pistacjowe po brzoskwiniowy bałagan, dowiedz się, jak ugotować uczta radosnych smaków w mgnieniu oka.