Herbs - 9781848992825

Zioła mają moc przemieniającą – potrafią podnieść potrawę ze zwyczajności do wysublimowania. Ta piękna książka, napisana przez prawdziwego miłośnika ziół, jest odą do cieszenia się ziołami przez cały rok. W każdym rozdziale poświęconym sezonowi Judith Hann umiejętnie łączy wskazówki dotyczące uprawy – niezależnie od tego, czy masz pełen ogród ziołowy, czy proste doniczki na parapecie – z pysznymi, pomysłowymi przepisami – w sumie 120 przepisów. Znajdź inspiracje do dań z bardziej powszechnymi ziołami i odkryj, jak wykorzystać te zioła, które nie są tak łatwo dostępne w supermarkecie. Judith dzieli się przepisami, które zostały wypróbowane i przetestowane w jej szkole gotowania ziół – od prostych sosów ziołowych i sałatek po bardziej ozdobne dania, takie jak perliczka z lubczykiem i limonką lub żeberka ze śliwką, chili i sosem szałwiowym. Zawiera także funkcje ziołowe, które zapewniają bogactwo dalszych szybkich przepisów i pomysłów na: .Pestos przyrządzane z różnych ziół .Syropy i cukry ziołowe .Lody ziołowe .Przepisy na przetwory z aromatami ziołowymi .Sery ziołowe i wiele innych Pełne smaku anegdot, to cudownie osobista opowieść o romansie z ziołami, a także niezastąpiony przewodnik, jak najlepiej wykorzystać je na co dzień.