Environment and Climate-smart Food Production - 9783030715700

Rolnictwo i systemy żywnościowe, leśnictwo, sektor morski i sektor biologiczny znajdują się w samym sercu kryzysu związanego ze zmianą klimatu. Dowody dotyczące zmiany klimatu pokazują, że będzie ona miała wpływ przede wszystkim na rolnictwo poprzez zmiany w reżimie opadów, rosnące temperatury, zmienność i sezonowość klimatu oraz częstsze występowanie zdarzeń ekstremalnych (fale upałów, susze, burze i powodzie). Oprócz znalezienia sposobów ograniczenia emisji gazów cieplarnianych rolnicy będą musieli opracować systemy rolnictwa odporne na zmienne warunki środowiskowe i społeczno-ekonomiczne. Wielkim wyzwaniem jest zatem wspieranie ambitnych celów klimatycznych przy jednoczesnym zaspokajaniu zapotrzebowania na żywność, paszę, bioprodukty i energię dla światowej populacji, która według przewidywań do 2030 r. osiągnie 10 miliardów. Niewiele książek dostępnych na rynku łączy badania nad środowiskiem i kwestie uwzględniania kwestii klimatycznych produkcja jedzenia. Niniejsza książka wypełnia lukę w wiedzy, obejmując wszystkie istotne aspekty w jednym dokumencie: począwszy od zarządzania mikroklimatem, zmianami klimatycznymi i systemami żywnościowymi, a także odpornością mieszanych systemów rolniczych i rolno-leśnych, rozdziały dotyczą zarządzania glebami rolniczymi, zintegrowanej gospodarki wodnej w małych zlewniach rolniczych, podejścia do systemów żywnościowych zorientowane na obywateli w miastach oraz systemy rolno-spożywcze wykorzystujące ICT. Koncentrując się na najnowszych osiągnięciach w tej dziedzinie i analizując potencjał już stosowanych praktyk, książka ta może służyć jako podręcznik dla organów regulacyjnych i badaczy pragnących zrozumieć wszystkie aspekty produkcji i dystrybucji żywności w tym zmieniającym się środowisku.