Therapeutic Use of Medicinal Plants and their Extracts: Volume 2 - 9783319923864

Książka ta zaczyna się od ogólnego wprowadzenia do fitochemii, po którym następują rozdziały dotyczące składników roślin, ich pochodzenia i chemii, ale także omówienie leków pochodzenia zwierzęcego, mikroorganizmów i minerałów. W kolejnych rozdziałach omówiono witaminy, dodatki i substancje pomocnicze do żywności, a także ksenobiotyki i trucizny. Książka bada również ziołowe podejście do leczenia chorób i farmakognozji molekularnej oraz wprowadza metody jakościowej i ilościowej analizy składników roślin. Fitochemikalia klasyfikuje się jako metabolity pierwotne (np. węglowodany, lipidy, pochodne aminokwasów itp.) lub wtórne (np. alkaloidy, terpeny i terpenoidy, związki fenolowe, glikozydy itp.) metabolity zgodnie z ich metaboliczną drogą pochodzenia, strukturą chemiczną i funkcją. W roślinach leczniczych występuje szeroka gama pierwotnych i wtórnych fitochemikaliów, z których niektóre to aktywne fitomedycyny, a inne to farmaceutyczne substancje pomocnicze.