Biosynthesis and Manipulation of Plant Products - 9789401049498

Šios augalų biotechnologijų serijos I ir 2 tomuose apžvelgti pagrindiniai augalų molekulinės biologijos aspektai ir aptarta pirmosios kartos transgeninių augalų, galimų naudoti žemės ūkyje ir sodininkystėje, gamyba ir analizė. Tai buvo augalai, atsparūs vabzdžiams, virusams ir herbicidams, kurie buvo gaminami pridedant genų iš kitų organizmų. Augalininkystės potencialo realizavimas paskatino atgaivinti susidomėjimą augalų sudedamųjų dalių struktūros, sudėties ir funkcijų keitimo metodais, o tai yra dar didesnis iššūkis ir suteikia galimybę gerinti įvairių žemės ūkio produktų kokybę. Tai lėmė, kad pramonė iš naujo įvertino prioritetus ir tikslus. Šios serijos 3 tome nagrinėjamas augalinių produktų, tokių kaip krakmolas, lipidai, karotenoidai ir ląstelių sienelės, biosintezės biocheminis ir gentinis pagrindas ir įvertinami būdai, kuriais šių produktų biosintezė gali būti modifikuota naudoti maisto pramonėje. Autoriai taip pat apima retų antrinių produktų biosintezę ir baltymų funkciją bei pritaikymą augalų apsaugai ir gydymui. Viso dėmesio centre yra ryšys tarp pagrindinių biosintezės aspektų ir struktūros ir funkcijų santykių bei šių žinių pritaikymas augalinių produktų perprojektavimui ir keitimui naudojant molekulinę genetiką.