Taste of Korea - 9781903141878

Šis pavadinimas padeda atrasti vienos iš puikių paslėptų pasaulio virtuvių, kurias apibūdina stiprūs skoniai ir sudėtingi skoniai, paslaptis. Daugiau nei 75 skaniai ugningi, aromatingi ir tvirti receptai apima klasikinius patiekalus, regioninius patiekalus, mėgstamiausius namų virtuvės patiekalus ir gardus gatvės maistą. Įspūdingoje įžangoje paaiškinama Korėjos maisto gaminimo istorija, po kurio pateikiamas vaizdinis visų tradicinių ingredientų ir jų paruošimo bei naudojimo vadovas. Yra daugiau nei 300 spalvotų nuotraukų su nuostabiomis kiekvieno paruošto patiekalo nuotraukomis. Jame yra lengvai sekamos iliustruotos nuoseklios instrukcijos, kurios kiekvieną kartą užtikrina puikius rezultatus. Šia knyga siekiama atskleisti šios puikios, neištirtos, šimtmečių senumo kulinarinės tradicijos paslaptis taip, kad tai būtų prieinama, suprantama, praktiška ir pasiekiama Vakarų virtuvėje. Jis prasideda išsamiu įvadu į šios unikalios virtuvės istoriją, skonius ir stilius, įskaitant viską, ką reikia žinoti apie regioninius ir vietinius ingredientus, klasikinę įrangą ir specialius įgūdžius bei metodus. Tada ateina lobiai: skanūs, ugningi, aromatingi ir tvirti receptai, kurie sudaro kolekciją, apibendrinančią klasikinį korėjiečių repertuarą. Kiekviename recepte yra išsamus ingredientų sąrašas, maistinių verčių suskirstymo lentelė, gaminimo instrukcijos ir spalvota gatavo patiekalo nuotrauka.