Anti-Ageing Nutrients - 9781118733271

Senėjimas yra sudėtingas, su laiku susijęs biologinis reiškinys, kuris yra genetiškai nulemtas ir modifikuojamas aplinkos. Remiantis net pesimistiškiausiomis prognozėmis, per ateinančius 20 metų vidutinė gyvenimo trukmė visame pasaulyje turėtų ilgėti, o tai žymiai padidins senų žmonių skaičių. Tačiau ilgėjanti gyvenimo trukmė kelia naujų problemų, o išsivysčiusiose šalyse labai daugėja gyvensenos ligų, kurios yra kliūtis sveikam senėjimui. Senėjimą stabdančios maistinės medžiagos: įrodymais pagrįstą su amžiumi susijusių ligų prevenciją parašė daugiadisciplininė tyrėjų grupė, visi besidomintys senėjimo mechanizmų mitybos moduliavimu. 1 dalyje, sudarytoje iš trijų dalių, nagrinėjamos ląstelių modifikacijos, kuriomis grindžiamas ląstelių senėjimas ir organizmų senėjimas, energijos apribojimo poveikis ląstelių ir molekuliniams mechanizmams bei visam organizmui ir epigenetinės modifikacijos, susijusios su senėjimu. 2 dalyje yra skyriai, kuriuose aptariamas su amžiumi susijusių patologijų mitybos moduliavimas ir organų funkcinis nuosmukis, daugiausia dėmesio skiriant tiems, kuriuos pirmiausia paveikė chronologinis senėjimas. 3 dalyje apibendrinamos ankstesniuose skyriuose pateiktos žinios ir aptariamas geriausias vyresnio amžiaus žmonių mitybos modelis. Knyga atspindi naujausius pasiekimus senėjimo stabdančios mitybos srityje ir bus vertingas šaltinis sveikatos, mitybos ir maisto mokslų specialistams, pedagogams ir studentams.