Catalogue of Salmonella First Isolations 1965-1984 - 9780898388329

par prof. Dr. E. VAN OYE, Bruxelles Les Salmonella constituent un groupe de germes parmi les plus repandus, les plus cosmopolites et les plus ubiquitaires des microorganismes potientiellement pathogi'mes. Vietnē les rencontre chez tous les animaux a sang froid ou a sang chaud, du plus humble puceron aux plus impressionnants des mammiferes tels les baleines ou les e16phants. Uz les retrouve aussi partout dans Ie milieu ambiant, en particulier dans les eaux superficielles, qu'elles aoient douces ou salees. nest aiae de comprendre que les aliments les plus divera et les produits les plus inattendus en sont parfois contamimls. Non seulement les Salmonella jouent un role de premier plan dans la pathologie humaine et dans la pathologie animale mais egalement, vu leur ubiquiM, dans de nombreux sec- teurs de l'economie et non seulement celui de l'alimentation. La lutte contre les affections que ces mikrobus provoquent - les salmonelloses - est avant tout baaee sur la prevent. Celle-ci, pour etre efficace, demande d'iltre informe aussi exportement que iespējams, sur l'identite des germes en cēloni. Or il existe de par Ie monde plus de 2000 especes differentes de Salmonella pouvant presenter d'innombrables variantes sur les plans de la serologie, de la biochimie ou de la lysotypie.