Food in China - 9780849388040

Šis sējums ir pētījums par ķīniešu pārtiku no kultūras un vēstures perspektīvas. Tās uzmanības centrā ir tradicionālā Ķīna pirms Tautas Republikas dibināšanas. Tajā ir identificēta un sniegta visaptveroša informācija par plašu Ķīnas pārtikas augu un dzīvnieku klāstu gan lasītājiem, gan speciālistiem, kuru intereses ir novedušas pie jautājumiem, kas saistīti ar Ķīnas pārtiku. Lasītāji atradīs diskusijas par izcelsmi, lietu rašanos, pārtikas augu un dzīvnieku pieradināšanas laiku un vietu, augu un dzīvnieku izplatību no un uz Ķīnu, kā arī citus vēsturiskus jautājumus par ķīniešu pārtikas produktiem. Grāmata ir rakstīta ar Kantonu un dienvidaustrumiem kā izejas punktu, taču tā aptver visu Ķīnu un ir vērsta uz cilvēkiem, kuri nav pazīstami ar Ķīnu.