Molecular Biology of Food and Water Borne Mycotoxigenic and M... - 9781466559868

Daļa no Pārtikas mikrobioloģijas sērijas Pārtikas un ūdens izraisīto mikotoksigēno un mikotisko sēņu molekulārā bioloģija atklāj līdzības starp sēnēm, kas atrodas pārtikā un ūdenī, un tām, kas izraisa cilvēka sēnīšu slimības. Grāmatā ir padziļināti apskatītas ar pārtiku pārnēsātās mikotoksigēnās sēnītes un tiek pētītas pārtikas pārnēsātās sēnītes no mikozes (ti, sēnīšu augšanas uz cilvēkiem) viedokļa, kā arī mikotoksīnu slimības, un tajā ir iekļauti daudzu starptautisku ekspertu ieguldījumi pārtikas pārnēsāto sēnīšu patogēnu pētījumos. Grāmata ir izstrādāta kā vienots pārtikas izraisītu cilvēku sēnīšu patogēnu, tostarp mikotoksigēno sēņu, avots, un tajā ir sniegti: Nomenklatūras un svītrkodēšanas attīstības pamatjēdzieni. Autoritatīvs galveno molekulāro metožu apraksts, kas piemērojamas pārtikas pārnēsāto sēnīšu patogēnu pētniecībai Molekulārās sistēmas jaunākais pārskats. bioloģija, genoma struktūra, epidemioloģija, patoģenēze, galveno pārtikas pārnēsāto sēnīšu patogēnu diagnostika, kontrole un profilakse. Pamatīga diskusija par alternatīvām metodēm metodēm, kas saistītas ar nukleīnskābēm Grāmatā sniegtas augstāka līmeņa zināšanas par to, kuri pārtikas produkti un ūdens var saturēt potenciāli bīstamas sēnītes. Tajā iekļauta pamatinformācija par pamata mikoloģiju, identifikācijas metodes, molekulāri bioloģiskās un citas bioķīmiskās metodes, kā arī sniegta informācija par vakcīnām pret sēnītēm. Tas ir uzticams ceļvedis uzlaboto, novatorisko molekulāro metožu turpmākai attīstībai.