Feast and Famine - 9780198227519

„Oprócz tego, że jest to rzetelny i rzetelny opis irlandzkiej diety na przestrzeni pół tysiąclecia, „Święto i głód” stanowi także doskonałe wprowadzenie do większości nowych badań nad historią gospodarczą Irlandii przeprowadzonych w ciągu ostatnich dwóch dekad”. -Przegląd historii rolnictwa „Pouczające i innowacyjne badanie... Autorzy posługują się źródłami ostrożnie i przekonująco. Nawet w najbardziej technicznym wydaniu piszą lekko i atrakcyjnie... Postawili przed nami bogate, ale doskonale przygotowane danie. Przetrawienie wielu nowości i subtelności zajmie trochę czasu. Zaspokaja, jednocześnie zaostrzając apetyt na więcej. -English Historical Review „Styl jest trafny, ekspozycja jasna, a problemy rozwiązywane dopiero po sumiennym omówieniu trudności… Książka skutecznie otwiera kwestie dietetyczne, sprawnie i czasami nowatorsko bada i przedstawia szczegóły i wnosi do studiów historycznych nową i odświeżającą wiedzę w zakresie wiedzy o żywieniu”. -Irish Studies ReviewTen innowacyjny tytuł śledzi historię żywności w Irlandii od XVI do początków XX wieku. Autorzy badają ewolucję irlandzkiej diety na przestrzeni wieków, przedstawiając przy tym rolę ziemniaków i historię głodu we właściwej perspektywie.