Achieving Sustainable Cultivation of Tree Nuts - 9781786762245

Orzechy drzewne, takie jak migdały, orzechy włoskie i pistacje, są od dawna uprawiane do spożycia i jako składnik żywności. Szacuje się, że każdego roku produkuje się 4 miliony ton orzechów. Uprawy te stoją przed szczególnymi wyzwaniami, takimi jak bezpieczeństwo w obliczu alergenów i skażenia mikotoksynami. W obliczu zmiany klimatu istnieje potrzeba zwiększenia produkcji, ale w bardziej zrównoważony sposób. W tym zbiorze dokonano przeglądu bogactwa badań dotyczących tych wyzwań. Część 1 omawia rosnącą liczbę badań nad korzyściami zdrowotnymi orzechów z drzew orzechowych. Część 2 dotyczy kwestii bezpieczeństwa. Pozostałe dwie części oceniają postęp w genetyce i hodowli orzechów drzewnych, a także postęp w uprawie i zwalczaniu szkodników i chorób orzechów drzewnych. Dzięki wybitnym redaktorom i międzynarodowemu zespołowi autorów-ekspertów zbiór ten będzie standardowym źródłem informacji dla naukowców zajmujących się ogrodnictwem oraz osób pracujących w naukach leśnych i agroleśnych, a także rządowych i innych ośrodków badawczych.