Bioactive Compounds and Cancer - 9781493957477

Ze względu na bogactwo nowych informacji wygenerowanych przez społeczność naukową w ciągu ostatniej dekady na temat wpływu odżywiania na ryzyko raka, książka ta stanowi forum do prezentacji i dyskusji na temat najnowszych danych naukowych oraz podkreśla zestaw zaleceń żywieniowych. Związki bioaktywne i rak zawiera rozdziały, które przedstawiają ustalenia laboratoryjne i kliniczne dotyczące sposobu, w jaki wybrane składniki odżywcze funkcjonują jako cząsteczki sygnalizacyjne i jako takie wpływają na zachowanie komórkowe i predyspozycję do nowotworów. To ważne kompendium koncentruje się na zrozumieniu roli żywienia w biologii nowotworów, molekularnym działaniu bioaktywnych składników żywności i ksenobiotyków na ryzyko zachorowania na raka, roli składników diety w profilaktyce i/lub leczeniu raka, a także edukacji żywieniowej z wykorzystaniem najnowocześniejszych dietetycznych zalecenia, które mogą zmniejszyć ryzyko raka. Tom ten zainteresuje wyspecjalizowanych pracowników służby zdrowia, klinicystów, pielęgniarki, badaczy podstawowych i klinicznych, doktorantów oraz urzędników ds. zdrowia w organizacjach publicznych i prywatnych.