Mycotoxins in Plants and Plant Products - 9783030065331

Šī grāmata ir viens no trim sējumiem, kas ir Mycotoxins in Foodstuffs, otrais izdevums, paplašinājums, un tajā galvenā uzmanība pievērsta kakao, kafijai, augļiem un augļu produktiem, ārstniecības augiem, riekstiem, garšvielām un vīnam. Turklāt tas attiecas uz visiem augu izcelsmes pārtikas produktiem, izņemot labību un labības produktus. Mikotoksīni augos un augu produktos — kakao, kafija, augļi un augļu produkti, ārstniecības augi, rieksti, garšvielas, vīns ietver: vairāk nekā 280 jaunas publikācijas un 900 publikācijas visās Katrā postenī ir iekļauta informācija par līdzpiesārņojumu , kas parāda mikotoksīnu līdzāsparādīšanos pārtikas produktā, ja iespējams Katra pozīcija ietver Papildu piesārņojumu , aprakstot to pašu vai citus pārtikas produktus ar dokumentētiem tā/to mikotoksīniem, ja iespējams, vienas nodaļas pārskats ar visiem mikotoksīniem un to pārtikas produktu spektru. Vienas nodaļas pārskats par katru atsevišķu pārtikas produktu un tā mikotoksīnu - spektrs Atsevišķs to rakstu saraksts, kas attiecas uz tradicionāli un bioloģiski ražotiem pārtikas produktiem un to piesārņojumu ar mikotoksīniem. Skaitliskā un alfabētiskā bibliogrāfija