Carbohydrates in Sustainable Development I - 9783642148361

Sacharoza: dobrze prosperujący i zrównoważony surowiec organiczny, autorzy: S. Peters, T. Rose i M. Moser, transglukozydazy wykorzystujące sacharozę do biokatalizy, I. Andre, G. Potocki-Veronese, S. Morel, P. Monsan, i M. Remaud-Simeon, Difructose Dibezwodniki DFA) i produkty wzbogacone w DFA jako żywność funkcjonalna, C. Ortiz Mellet i JM Garcia Fernandez, Development of Agriculture Left-Overs: Fine Organic Chemicals from Wheat Hemiceluloza-Derived Pentoses, F. Martel, B. Estrine, R. Plantier-Royon, N. Hoffmann i C. Portella, Celuloza i pochodne drewna i włókien jako odnawialne źródła surowców, autorzy: JA Figueiredo, MI Ismael, CMS Anjo i AP Duarte, Wytłoki z oliwek, źródło cennych polisacharydów pektynowych bogatych w arabinan, MA Coimbra, SM Cardoso i JA Lopes-da-Silva, Oligomannuroniany z wodorostów jako odnawialne źródła rozwoju zielonych środków powierzchniowo czynnych, T. Benvegnu i J.-F . Sassi, Od naturalnych polisacharydów do materiałów do katalizy, adsorpcji i remediacji, F. Quignard, F. Di Renzo i E. Guibal