Food-Borne Parasitic Zoonoses - 9781441943927

Ludzie cierpią na liczne pasożytnicze choroby odzwierzęce przenoszone przez żywność, z których wiele jest wywoływanych przez robaki. Choroby odzwierzęce wywołane przez robaki, o których mowa w tej książce, kiedyś ograniczały się do chorób zwierząt, ale obecnie przenoszą się na ludzi. W książce tej dokonano przeglądu nie tylko częstości występowania i rozmieszczenia tych chorób odzwierzęcych, w tym dostępnych danych dotyczących wpływu na zdrowie i gospodarkę, ale podkreślono luki w naszej wiedzy, które należy uzupełnić, aby ocenić znaczenie konkretnej choroby odzwierzęcej.