The Neurobiology of Olfaction - 9781420071979

Kompleksowy przegląd postępów w węchu Powszechnie uważa się, że percepcja węchu u ludzi jest znacznie słabsza w porównaniu z innymi ssakami, zatem wszelkie zdolności odkryte i zbadane w badaniach na zwierzętach będą miały niewielkie znaczenie dla ludzi. Jednak nowe dowody z różnych źródeł wskazują, że ten tradycyjny pogląd jest prawdopodobnie zbyt uproszczony. Neurobiologia węchu zapewnia dogłębną analizę stanu nauki w zakresie wiedzy i badań węchowych, odzwierciedlając rosnące zainteresowanie tą dziedziną. Autorzy z najbardziej szanowanych laboratoriów na świecie badają różne aspekty węchu, w tym genetykę, zachowanie, układy węchowe, receptory węchowe, kodowanie zapachów i aktywność korową. Do niedawna prawie wszystkie badania na zwierzętach dotyczące węchu przeprowadzano na węchu ornonosowym (inhalacji). Dopiero w ostatnich latach, zwłaszcza w badaniach smaku ludzkiego, zaczęto zdobywać dowody dotyczące znaczenia węchu retronosowego (wydechu). Badania te zaczynają wykazywać, że zapach retronosowy odgrywa dużą rolę w zachowaniu człowieka. Podkreślając wspólne zasady obowiązujące różne gatunki – w tym ludzi, owady, Xenopus laevis (żaba afrykańska) i Caenorhabditis elegans (nicienie) – ta wysoce interdyscyplinarna książka zawiera rozdziały dotyczące najnowszych odkryć w zakresie kodowania zapachów od nabłonka węchowego do ośrodków korowych. Obejmuje również neurogenezę w nabłonku węchowym i opuszce węchowej. Każdy rozdział tematyczny jest napisany przez czołowego badacza w danej dziedzinie i zawiera obszerną listę recenzji oraz oryginalnych artykułów dla studentów i naukowców zainteresowanych dalszą lekturą.