Organic Farming, Prototype for Sustainable Agricultures - 9789400779266

Zainteresowane strony wykazują rosnące zainteresowanie żywnością ekologiczną i rolnictwem ekologicznym (OF&F), które stają się elementem społecznym. Zamiast kwestionować, czy OF&F przewyższa rolnictwo konwencjonalne, czy nie, głównym pytaniem poruszonym w tej książce jest to, w jaki sposób i w jakich warunkach OF&F można uznać za prototyp zrównoważonego rolnictwa. Książka zawiera 25 artykułów przedstawionych w pierwszym rozdziale. W pierwszej części zbadano procesy produkcyjne OF&F i ich zdolność do korzystania z funkcjonujących systemów w celu osiągnięcia wyższej samowystarczalności. W drugiej zaproponowano przegląd działań organicznych dostarczających towary i dobra publiczne. Trzeci skupia się na ścieżkach rozwoju substancji organicznych w systemach i terytoriach rolno-spożywczych. Oprócz solidnej części teoretycznej, książka ta zawiera przegląd nowych wyzwań stojących przed badaniami i rozwojem. Kwestionuje korzyści, a także luki w wiedzy, ze szczególnym naciskiem na wąskie gardła i efekty zablokowania na różnych poziomach.