FDA Food Safety Modernization Act - 9781621008415

Często przypisuje się połączonym wysiłkom przemysłu spożywczego i rządowych agencji regulacyjnych, że dostawy żywności w USA należą do najbezpieczniejszych na świecie. Niemniej jednak urzędnicy zajmujący się zdrowiem publicznym oszacowali, że każdego roku w USA wiele milionów ludzi choruje, a tysiące umierają z powodu chorób przenoszonych przez żywność, wywołanych przez szereg patogenów bakteryjnych i innych substancji zanieczyszczających. Niniejsza książka analizuje istniejący krajobraz prawny i regulacyjny dotyczący bezpieczeństwa żywności oraz przedstawia przegląd wysiłków 111. Kongresu mających na celu dokonanie przeglądu federalnych władz i działań związanych z bezpieczeństwem żywności, głównie w FDA.