Edible Wild Plants - 9781423601500

See välijuhend on oluline kõigile, kes soovivad lisada oma dieeti rohkem looduslikke ja terviklikke toite. Kaasas on esimesed toitainete tabelid, mis võrdlevad otseselt metsikut toitu kodustatud rohelistega. Olenemata sellest, kas soovite parandada toitumist või teha kindlaks, milliseid taimi saab ellujäämiseks süüa, aitab ulatuslik teave looduslike toitude kohta lugejatel kindlaks teha sobiva kasvufaasi ja seda, kuidas neid väga toitvaid rohelisi õigesti valmistada. John Kallas on Põhja-Ameerika söödavate looduslike taimede ja muude söödavate taimede üks juhtivaid autoriteete. Ta on õppinud metsikut toitu ametliku akadeemilise koolituse ja üle 35-aastase praktilise väliuuringu kaudu. Johnil on doktorikraad toitumise alal, magistrikraad hariduses ning kraad bioloogias ja zooloogias. Ta on koolitatud botaanik, loodusfotograaf, kirjanik, uurija ja õpetaja. 1993. aastal asutas ta söödavate looduslike taimede ja muude söödavate taimede uurimise instituudi koos selle haridusharuga Wild Food Adventures. Johni ettevõte asub Oregoni osariigis Portlandis, kus ta pakub piirkondlikke seminare ja mitmepäevaseid looduslike toiduainete intensiivkursusi.