Caffeine - 9781631177774

Kofeiin on looduslik aine, mida leidub enam kui 60 taimeliigis. Alternatiivsed nimetused hõlmavad theiin, guaraniin ja mateiin. Inimesed tarbivad seda selliste jookide kujul nagu kohv, tee, šokolaad ja karastusjoogid. Kohv avastati esmakordselt Araabias 9. sajandil ja algselt kasvatati seda Etioopias. Esimest korda joodi teed Hiinas ja kakao avastati Lõuna-Ameerikas. 15. sajandi jooksul sai kohv populaarseks kogu maailmas. Kõige levinumad kohviliigid on Coffea arabica (Arabica kohv) ja Coffea canephora (Robusta kohv), mis moodustavad vastavalt 80-90% ja 10-20% kogu maailma toodangust. Kohv on toode, mis sisaldab inimese toidus kõige rohkem ja kõige erinevama koguse kofeiini. Selles raamatus käsitletakse lähemalt kofeiini tarbimist, selle kõrvalmõjusid, mida see inimkehale avaldada võib, ning selle mõjust inimese sooritusvõimele ja meeleolule pärast tarbimist.