The Apple Genome - 9783030746810

See raamat hõlmab teavet majanduse, botaanika, taksonoomia ja päritolu, iduplasma ressursside, tsütogeneetika ja tuuma DNA, järglaste kultivaride geneetilise parendamise, pookealuste geneetilise ja genoomi parendamise, geneetilise ja füüsilise kaardistamise, genoomiressursside, genoomi ja epigenoomi kohta, regulatoorsed järjestused, kogu genoomi järjestamise ja geenide redigeerimise kasulikkus tunnuste lahkamisel, õitsemine ja noorus, külmakindlus ja puhkeperiood, puuviljade värvuse areng, puuviljade happesus ja suhkrusisaldus, metaboloomika, mikrobioomi bioloogia ja genoomika, õunte kodustamine, samuti muud "oomika" võimalused ja väljakutsed õuna geneetiliseks parandamiseks. Kultiveeritud õun (Malus x domestica Borkh.) on üks tähtsamaid puuvilju maailma parasvöötme piirkondades. Seda kasvatatakse laialdaselt Põhja-Ameerikas, Euroopas ja Aasias. Õunapuuvili on väga ihaldusväärne puuvili oma maitse, suhkru- ja happesisalduse, metaboliitide, aroomi, aga ka üldise tekstuuri ja maitse tõttu. Lisaks on see rikas oluliste toitainete, sealhulgas antioksüdantide, vitamiinide ja kiudainete allikas.